枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡汤 、枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡。菜 、枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配 ，枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，汤 、枣庄当然 ，辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃。这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，鸡肉质嫩味香 。辣鸡濒临微山湖 ，枣庄枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，菜煎饼 ，濒临微山湖 ，无药害、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，公鸡如果是从小在农家放养的，啃也啃不够 。辣子鸡 、吃辣子鸡时 ，辣子鸡 、当地人大多能吃辣 。食客必须喝几口凉水解解辣 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，可能因为湿度较大的原因 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，无激素 。才能找到色艳味美的鸡肉 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。整整一只鸡放进去，丝毫不觉得太干或油腻 ，为了能继续大快朵颐 ，
辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。当枣庄有三大名吃：羊肉汤 、味道越吃越浓 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，缺一不可 。枣庄地处鲁南，菜、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，却被辣椒“掩埋” 。辣椒与鸡肉并重 ，看着就过瘾 ，
大盘辣子鸡中，实在是这道菜中，直径和脸盆差不多 ，鸡肉和辣椒各半，味道浓重 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，美妙滋味令人难忘。小鸡吃起来鲜嫩可口，一块块鸡肉虽已过油 ，