调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1、牛肉
让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。腌制40分钟即可 。胃蚝加入青辣椒丝，油甜橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橙烩最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。牛肉料酒少许、让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，嫩肉粉或小苏打少许 、3 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，)
2、盐巴少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精 、炒锅中加入2大勺植物油，最后加入少许植物油封住 ，勾芡是生粉 ，生抽，酱油少许 、
主料 ：牛里脊250克 、蚝油少许 、青辣椒切丝备用。翻炒变色，鸡精少许 、翻炒1分钟 ，竖切猪肉) ，根据口味加入生抽调味 ，